Resep Berbuka - Kolak Ubi Nangka

BAHAN:

• 500 gr ubi merah, potong-potong
• 750 ml santan encer
• 2 lembar daun pandan
• 150 gr gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 750 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 6 mata nangka, potong dadu

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan santan encer, masukkan ubi, masak hingga empuk.
2. Masukkan daun pandan, gula merah, garam, dan santan kental, masak hingga matang.
3. Sesaat sebelum diangkat masukkan nangka, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Hasil: 5 porsi

sumber : tabloidbintang.com